Simone酸辣鸡爪的做法
的有关信息介绍如下：
酸辣鸡爪的做法
买回的鸡爪冲洗一遍，处理掉鸡爪上的指尖。
如图，加工一下鸡爪
全部处理好
冲洗3 至4次
入锅中加水，加料酒，姜片，盐。 加盐让鸡爪有点底味
水烧开处理掉水上的浮沫。
鸡爪是嫩的鸡爪，水烧开后煮五分钟就可以了。
捞出煮好的鸡爪，冲洗掉表面的浮沫油脂。
放入冰水中浸泡十分钟。 入冰水中可使鸡爪口感q弹。
控干表面的水分。
加蒜蓉，辣椒，生抽，醋翻拌均匀。 家里有花椒的可以放几粒花椒，风味更佳。
调料可按个人口味适当加入
翻拌均匀的鸡爪可放入冰箱冷藏四小时入味。 适当翻拌，让鸡爪更好入味。 想要味道更好，可冷藏过夜。
蒜香浓郁，香辣可口的鸡爪就做好了 没拍照都吃了一半了。
