西洋参炖瘦肉汤的做法与功效

西洋参炖瘦肉汤的做法与功效

炖是最健康的烹饪方法，到了冬天我喜欢用这小炖锅，原汁原味的为家人炖点食疗的营养汤，海参是高蛋白，低脂肪以及零胆固醇的营养佳品，用一点排骨吊鲜味加入西洋菜和海参融合，汤水香醇鲜美。

猪排骨泡清血水后洗净，海参洗净

准备枸杞子，西洋参，葱姜

先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起

另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起

排骨加入炖盅，注入开水，葱姜加入后再把西洋参加入

加入10毫升料酒盖上盖子后，加入到炖锅里按炖煮一个半小时

之后打开加入海参再炖半小时，加入枸杞子和盐调味后出锅，就可以上桌了。

西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同 。人参提气助火，西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜此汤用之。

此汤具有益胃生津，滋阴清热的效果。特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振。