单从茶该怎么念呢?

单从茶该怎么念呢?

单从茶念作dān cóngchá。单丛茶，又称为广东水仙、潮安水仙，有大乌叶、大白叶等别名，属于有性繁殖系品种。它是一种小乔木型茶树，大叶类，早芽种。单丛茶是一种半发酵乌龙茶，其制作工艺精细，介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之间，具有乌龙茶的特点。成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，集花香、蜜香、果香、茶香于一体，属于浓香型茶叶。单丛茶的特点在于其独特的制作工艺，形成了其特殊的品质：条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡后，清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具有独特的山韵。凤凰单丛茶以其形美、色翠、香郁、味甘著称，有诗云“愿充凤凰茶山客，消伍不作杏花姿判醉里仙”。