你好，冰火锅是怎么做的-百问五一

你好，冰火锅是怎么做的

的有关信息介绍如下：

你好，冰火锅是怎么做的

冰火锅是重庆火锅为了改进夏天吃火锅有烫和燥的缺点而进行的一个改进。冰火锅的吃法是：将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。冰火锅就是高汤加牛肚和羊骨头加冰块做成的，这样汤鲜肉嫩，开锅后先喝汤，浓郁的冰镇汤汁一下就把人带到了北冰洋。