南瓜馒头的做法及配方
的有关信息介绍如下:
在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。
瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟。
取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀。
混合好后揉匀,揉成光滑不粘手的面团,室温发酵两倍大。
放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡,将排好气的面团揉搓成长条。
用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置,二次发酵半小时。
发酵好的馒头,冷水上蒸锅,蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。光滑细腻的南瓜馒头就做好了,可以吃了。



