知了猴的营养价值和功效

知了猴的营养价值和功效

知了又名金蝉，不仅味道鲜美，而且营养丰富。深受人们的喜爱，那么知了有什么营养价值和功效呢？

蛋白质

新生知了的蛋白质含量达到了70%以上，比我们平时吃的高蛋白食物：牛奶、鸡蛋、牛羊肉等高出了三倍甚至更多。

经常说的一句话就是“没有蛋白质就没有生命”，人体内的蛋白质含量要占到16%-20%。如果机体长期缺乏蛋白质，就容易影响机体的代谢，甚至是整个的身体健康。

氨基酸

人体必须的氨基酸有：缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苏氨酸，甲硫氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸和色氨酸，而幼蝉氨基酸的总含量在17%左右，其中含有八种人体必需氨基酸，提高人体免疫力。

维生素及微量元素

知了含有人体所需的多种维生素，及钙、铁、磷等微量元素

钾离子

知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。