西红柿辣椒炒鸡蛋

西红柿辣椒炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是老百姓家庭中一道普通的菜肴，它的制作方法简单易学。西红柿含有丰富的维生素C和B，鸡蛋含有大量的矿物质和蛋白质，两者搭配营养丰富。

第一步，先准备好西红柿一个，辣椒两个，鸡蛋四个。将西红柿洗干净，用刀切成小块。辣椒也切成小块。鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，搅拌均匀。把葱，蒜切成碎末，用碗装好备用。

第二部，开火把锅预热，然后加入花生油。把刚刚准备好的鸡蛋倒入锅里。用锅铲翻炒，十秒左右之后，切碎盛出来备用。

锅里继续放少量的油然后倒入葱蒜末，再加入辣椒块。炒出香味之后。将2/3的西红柿块放入锅里，继续翻炒。等到西红柿炒出水之后，把剩下的西红柿和鸡蛋一起放入锅里，可以放少量的白开水。

翻炒均匀之后，加入少量的盐白糖和鸡粉，中火继续翻炒均匀，等到所有的食材都炒好之后。最后放一点葱花。芳草均匀，然后盛出来就可以开吃啦。出锅。