椿芽炒什么蛋最好——椿芽炒鹅蛋

椿芽炒什么蛋最好——椿芽炒鹅蛋

这个季节大家都在吃椿芽炒蛋，但是椿芽炒什么蛋最好？蛋的品种比较多，都营养丰富，但以椿芽炒鹅蛋最好。这是因为，春天万物复苏，人也一样，体内易产生内火，适当吃一些清热解毒的食物，利于体内的阴阳平衡。

鹅是家畜中体大寿命长的动物，鹅以散养居多，且喜欢在水中生活，所以 鹅蛋是最绿色健康的蛋类。鹅蛋不仅含丰富营养，鹅蛋的蛋清还有清热解毒草的功效，这是其它蛋所不具备的。同样椿芽不仅营养丰富，且是椿树春天发的嫩芽，是名副其实的绿色菜，具有清热解毒的功效。

所以椿芽炒什么蛋最好——椿芽炒鹅蛋

准备食材：椿芽、鹅蛋。

椿芽洗净，切细，装入碗中。

打入鹅蛋，加盐，打散。要完全打散，如图打起泡。

锅中加油，开火，油烧至五成热，倒入拌好的鹅蛋液，稍微凝固后，沿锅边加30毫升清水，加盖焖20秒。

开盖，将椿芽鹅蛋翻面，将另一面炒熟，关火。

装入盘中，可以享用了。