海瓜子的营养价值 海瓜子的功效作用

海瓜子的营养价值 海瓜子的功效作用

海瓜子具有较高的营养价值，富含蛋白质、多种微量元素及特殊氨基酸，具有调节血脂、预防心脑血管疾病、滋阴润燥等功效。

钙、磷、铁：海瓜子含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。每100克食部中，钙含量为37毫克，磷含量为82毫克，铁含量高达14.2毫克。钙是维持骨骼健康的重要元素，对于骨骼的生长、发育和维持正常功能起着关键作用；磷参与人体的能量代谢和酸碱平衡调节；铁则是血红蛋白的重要组成部分，对于预防缺铁性贫血具有重要意义。

碘：1公斤干蛤含碘2400微克，碘是合成甲状腺激素的重要原料，对人体的生长发育、新陈代谢等生理过程有着重要影响。适量摄入碘可以预防甲状腺肿大等疾病。

其他微量元素：海瓜子还含有多种其他微量元素，如锌、硒等，这些元素在人体的免疫功能、抗氧化等方面发挥着重要作用。

现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一天多次能治疗糖尿病；海瓜子肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳等症状。

常吃海瓜子对甲状腺肿大、黄疸、排尿困难、腹胀等症也有一定疗效。