油焖大虾怎么做

油焖大虾怎么做

油焖大虾这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。下面就来给大家介绍油焖大虾的做法。

首先将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

然后倒入料酒腌制10分钟。

然后葱切丝、姜切片备用。

然后将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用。

然后锅烧热，开大火，加入橄榄油，油烧至六成热，倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。

然后将煎好的大虾盛出。

在锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香。

倒入提前调好的料汁。

最后放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧3到5分钟至收汁加少许盐即可出锅。

将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线

倒入料酒腌制10分钟

葱切丝、姜切片备用

将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用

锅烧热，开大火，加入橄榄油，油烧至六成热，倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油

将煎好的大虾盛出

在锅内留底油，放入姜片、葱丝煸香

倒入提前调好的料汁

最后放入大虾，再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧3到5分钟至收汁加少许盐即可出锅