Simone家庭自制小炒粉签
的有关信息介绍如下：
在潮汕地区，炒粉签也是一道很地道的小炒，“粉签”也是红薯粉条，在潮汕把粉条叫做“粉签”。我个人就特别喜欢吃粉签，烹炒的粉签特别鲜香又Q弹，咸香味美。没有试过的朋友们，可以试试这样炒的粉签哦，保证你吃过自己做的不会想着外面卖的了。
猪肉切成薄片后加入鸡粉、薯粉、鲜贝露、盐、鲜鸡汁用汤匙搅拌均匀后腌制一小时
鸡蛋液打散后入油锅煎炒散开来，起锅备用
然后放入芥蓝头入油锅炒制变6成熟
再加入猪肉大火炒散开来，加入少许开水
再倒入鸡蛋和鲜贝露一起翻炒均匀后起锅备用
锅里热油后放入粉签大火翻炒至粉签烫热
然后加入葱段淋入鲜贝露和生抽翻炒出香味
最后加入备用的猪肉鸡蛋材料翻炒均匀即可
