江米怎样蒸米饭

江米怎样蒸米饭

江米又称为糯米。是一种特别有粘性的稻谷，江米可以做很多食品。江米怎样才能够蒸出蓬松柔软的米饭呢？请看以下被你介绍。

首先把江米淘洗干净。用清水泡上。江米在蒸之前一定要泡水。

泡水的时间冬季要长一些，达到五到六个小时，夏季两到三个小时，夏季一定要放在冰箱里浸泡，否则会变酸变坏。一直泡到用手捻江米一脸就碎的程度就可以上锅蒸了。

蒸江米最好选择木桶，保温性强，透气，在底部垫上一些荷叶或者粽叶。能够增加香气。

把江米平铺在木筒内，保持蓬松，透气。凉水上锅。

通常正40分钟左右，江米就熟了，当然还根据米的量。要判断熟不熟可以用筷子取米饭尝一尝。

蒸熟以后的江米可以用来做饭团，可以做甜酒酿。或者甜饭，寿司。

小总结

1.首先把江米淘洗干净。用清水泡上。江米在蒸之前一定要泡水。

2.泡水的时间冬季要长一些，达到五到六个小时，夏季两到三个小时，夏季一定要放在冰箱里浸泡，否则会变酸变坏。一直泡到用手捻江米一脸就碎的程度就可以上锅蒸了。

3.蒸江米最好选择木桶，保温性强，透气，在底部垫上一些荷叶或者粽叶。能够增加香气。

4.把江米平铺在木筒内，保持蓬松，透气。凉水上锅。

5.通常正40分钟左右，江米就熟了，当然还根据米的量。要判断熟不熟可以用筷子取米饭尝一尝。

6.蒸熟以后的江米可以用来做饭团，可以做甜酒酿。或者甜饭，寿司。