Simone胡萝卜炖羊肉的家常做法
的有关信息介绍如下：
胡萝卜、白萝卜、红皮白肉萝卜配红烧羊肉都是极其搭配的。秋天吃萝卜，特别是胡萝卜胜似人参。实际上羊肉是温和型的，一年四季都比较适合。材料：带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶
先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。
将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。
当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。
炒上色均匀后加清水。
盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。
胡萝卜切滚刀块。
当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。
