葱花饼的家常做法

葱花饼的家常做法

葱花饼是一道家常面食，其面粉营养丰富，维生素含量高，而小葱有促进消化，健脾开胃的功效。做出来的葱花饼，葱香浓郁，咸鲜味美，是大众喜欢的美食。今天就给大家介绍葱花饼的做法。

把面粉放盆里，一边加温水，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成面疙瘩。

再把面疙瘩和成光滑的面团，盖上盖子，饧上30分钟。这里面要和的软一些。

把葱去皮洗净，切成葱花。

把饧好的面团，放案板上，擀成一个薄的面皮。

再给面皮上面，均匀的抹上一层熟花生油，再撒一层盐，然后撒一层葱花。

再把面皮从一边卷起，卷成筒状，然后切成2个剂子，如图。

然后把剂子由两头拧挤起来，盘成圆盘，压扁，再擀成薄的面饼，制成面饼生坯。如图。

平锅放火上，给锅内滑一层花油，再把面饼生坯放入平锅内，调小火烤烙。

等面饼的表面烤烙变色后，再翻面烤烙另一面，直至把面饼烙熟。

然后取出烙饼，摆入盘子里，这样葱香味美的葱花饼就做好了。